Ne razmišljamo o tome, a milijuni je prakticiraju svakodnevno – navika koja može ozbiljno naštetiti pamćenju i kognitivnim sposobnostima.
Zaboravljate li sve češće gdje ste ostavili ključeve, teško vam je sjetiti se imena poznanika ili pojedinosti iz nedavnog razgovora? Takvi znakovi mogu biti rezultat starenja i svakodnevnog stresa, no postoji i manje očit uzrok – način na koji jedemo.
Jedenje bez fokusa, odnosno konzumacija hrane dok smo mentalno zauzeti (npr. gledanjem televizije, pregledavanjem društvenih mreža ili radom za računalom), ima dalekosežne posljedice na zdravlje mozga, posebno kod osoba starijih od 40 godina.
Neuroznanstvenik dr. Ramon Velazquez, savjetnik u Mind Lab Pro, naglašava da je ova navika široko rasprostranjena i često potpuno nesvjesna: “Ljudi ne shvaćaju da automatsko jedenje može oslabiti njihovu sposobnost pamćenja. To je ponašanje koje svakodnevno ponavljamo, a ne povezujemo ga s mentalnim učinkom.”
Istraživanja potvrđuju: kada jedemo bez pažnje, mozak ne sudjeluje aktivno u procesu. “Probava započinje u mozgu. Pogled na hranu, njezin miris i tekstura pokreću niz kognitivnih reakcija koje pripremaju tijelo za optimalnu obradu hranjivih tvari”, objašnjava dr. Velazquez.
Kod starijih osoba, mozak postaje osjetljiviji na upalne procese i oksidativni stres – a loše prehrambene navike taj proces dodatno pogoršavaju. U žurbi i rastresenosti često posežemo za prerađenom hranom bogatom šećerom i nezdravim mastima, što dodatno ubrzava kognitivni pad.
“Mozak čini samo 2% tjelesne mase, ali troši čak 20% energije. Kvaliteta goriva koju unosimo, kao i način na koji ga unosimo, direktno utječu na pamćenje i koncentraciju“, dodaje stručnjak.
Kako zaštititi mozak?
Dr. Velazquez preporučuje nekoliko jednostavnih, ali učinkovitih koraka:
- – Odvojite vrijeme za obrok. Izbjegavajte jedenje za računalom, ispred televizora ili ‘s nogu’.
- – Pravilo 20 minuta – svjesno jedite barem 20 minuta, uz pauze i temeljito žvakanje.
- – Angažirajte osjetila. Prije zalogaja promotrite boju, teksturu i miris hrane. To potiče aktivnost različitih regija mozga.
- – Prepoznajte okuse. Fokusirajte se na okus i kako se on mijenja tijekom jela. To jača neuronske veze važne za pamćenje.
Uvođenjem ovih malih, ali svjesnih promjena, možete dugoročno zaštititi svoje kognitivno zdravlje. Posebno su korisne osobama iznad 40. godine, kada prirodni procesi starenja počinju intenzivnije utjecati na funkcije mozga.
