Europski zdravstveni dužnosnici izdali su novo upozorenje nakon što je u posljednje dvije godine više od 500 ljudi u 18 zemalja oboljelo od trovanja hranom, a glavni osumnjičenik su — cherry rajčice s mediteranskog otoka Sicilije.
Prema podacima Europskog centra za prevenciju i kontrolu bolesti (ECDC), do kraja rujna 2025. godine potvrđeno je 510 slučajeva zaraze bakterijom Salmonella Strathcona, što ovu pojavu čini jednom od najraširenijih prehrambenih epidemija u Europi posljednjih godina.
Trag vodi do Sicilije – zaražena voda za navodnjavanje
Istraga ECDC-a usmjerila se na sicilijanske proizvođače cherry rajčica, nakon što su u uzorcima vode za navodnjavanje pronađeni tragovi bakterije.
Prema izvješću agencije, kontaminacija okoliša mogla je imati ključnu ulogu u širenju infekcije.
“Nalaz bakterije u vodi potvrđuje povezanost između poljoprivrednih praksi i kontaminacije hrane,” navodi ECDC u priopćenju.
Zdravstveni dužnosnici ističu kako se zaraza prenosi konzumacijom sirovog ili nedovoljno opranog povrća, osobito rajčica koje se jedu svježe, bez termičke obrade.
Najviše zaraženih u Italiji i Njemačkoj
Tijekom višegodišnjeg izbijanja bolesti, najviše slučajeva zabilježeno je u Italiji (123), zatim u Njemačkoj (113), Austriji (76), Ujedinjenom Kraljevstvu (73) i Francuskoj (43).
Još trinaest zemalja, među kojima i Hrvatska, prijavilo je manji broj slučajeva – uglavnom između 5 i 15 oboljelih.
Zaraza se, međutim, nije zadržala samo u Europi.
Prema ECDC-u, epidemija je prešla i Atlantski ocean, s 24 prijavljena slučaja u SAD-u i 10 u Kanadi.
Simptomi i rizici: salmonela nije bezazlena
Salmonela je jedan od najčešćih uzročnika trovanja hranom u svijetu.
Simptomi uključuju bolove u trbuhu, povišenu temperaturu, povraćanje i proljev, a u težim slučajevima može dovesti i do dehidracije i hospitalizacije.
Liječnici upozoravaju da su djeca, starije osobe i imunokompromitirani pacijenti najugroženije skupine.
U pojedinim slučajevima infekcija može izazvati i dugotrajne komplikacije, poput upala zglobova ili oštećenja crijeva.
Poznati slučajevi i ranija izbijanja
Ovo nije prvi put da su sicilijanske rajčice povezane sa salmonelom.
ECDC podsjeća da su 2011. godine bile povezane s epidemijom u Danskoj, također uzrokovanom istim sojem bakterije – Salmonella Strathcona.
Stručnjaci vjeruju da bakterija može preživjeti u vodi, tlu i biljkama dulje vrijeme, što dodatno otežava njeno suzbijanje.
Zbog toga je agencija pozvala na strože kontrole kvalitete vode i tla tijekom sezone berbe rajčica, kao i na pojačane bakteriološke preglede poljoprivrednih proizvoda.
Hrvatska pod nadzorom, ali bez panike
Prema informacijama Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo (HZJZ), u našoj zemlji do sada nije zabilježen značajan porast slučajeva povezanih s ovim sojem salmonele.
Ipak, nadležne službe prate situaciju i surađuju s europskim institucijama kako bi se spriječilo širenje zaraze.
Građanima se savjetuje da temeljito peru svježe voće i povrće, osobito ako dolazi iz uvoza, te da izbjegavaju konzumaciju proizvoda nepoznatog podrijetla.
Zdravstveni stručnjaci naglašavaju kako je trenutni rizik za građane nizak, ali upozoravaju da se epidemija može ponovno rasplamsati ako se ne otkrije izvor i ne pojača kontrola na tržištu.
ECDC je poručio da istraživanje i dalje traje te da će zemlje članice pravovremeno biti obaviještene o novim nalazima.
