Iako mnogima dobro poznat, recept za pohani kruh u mađarskoj verziji donosi iznenađenje koje ga čini neodoljivim. Tajna se krije u dodatku naribanog sira, koji jelu daje bogatiju teksturu i puniji okus.
Ova verzija pohanog kruha kombinira klasične sastojke s malim zaokretom koji će vas oduševiti. Priprema je jednostavna, a rezultat je hrskava korica s mekanom, sočnom sredinom koja se topi u ustima.
Sastojci (za 5 osoba):
- – 20 kriški starog kruha
- – 10 kriški topljivog sira
- – 300 g naribanog topljivog sira
- – 300 ml mlijeka
- – 100 g brašna
- – 4 jaja
- – ulje za prženje
Priprema: U jednu posudu ulijte mlijeko. U drugoj umutite jaja, u treću stavite brašno, a u četvrtu naribani sir.
Kruh nakratko umočite u mlijeko, lagano ocijedite dlanovima i stavite krišku sira između dvije kriške kruha kako biste napravili sendvič.
Sendviče uvaljajte redom u brašno, zatim u jaja i na kraju u naribani sir. Gornju stranu dodatno pospite s malo sira.
U dobro zagrijanoj tavi s uljem pržite sendviče s obje strane dok ne postanu zlatno-smeđi.
Važno: Nakon prženja, kruh stavite na kuhinjski papir kako bi se upio višak masnoće. Pripremajte sendviče jedan po jedan – tek kad jedan stavite u ulje, pripremajte sljedeći. Tako ćete postići najbolji rezultat i spriječiti da kruh upije previše tekučine.
Ovaj recept je savršen za doručak, laganu večeru ili kao topli zalogaj za druženje. Mađarski pohani kruh jednostavno se priprema, a njegov sirni twist daje mu novu dimenziju.
