Italija se suočava s ozbiljnom zdravstvenom prijetnjom nakon što su u posljednjih nekoliko tjedana zabilježena tri smrtna slučaja trovanja botulizmom, dok se još osmero ljudi nalazi u bolnici. Ministarstvo zdravstva aktiviralo je hitne mjere u regijama Sardinija i Kalabrija, a potrošačke udruge već razmatraju kolektivne tužbe.
Najnoviji slučaj potvrdila je talijanska javnost u petak, kada je objavljeno da je 52-godišnji turist preminuo dan ranije nakon obroka u gradiću Diamante na kalabrijskoj obali. Prema prvim informacijama, muškarac je pojeo brokulu iz komercijalne staklenke, kupljenu kod food trucka. Proizvod je odmah povučen iz prodaje u cijeloj Italiji, iako se naglašava da konzervirana hrana u ulju podliježe vrlo strogim kontrolama.
Ispostavilo se da to nije jedini tragičan ishod. Dan ranije preminula je 45-godišnja žena koja je na istom prodajnom mjestu kupila peciva. Treća žrtva, 38-godišnja žena, smrtno je stradala nakon što je krajem srpnja na narodnom festivalu na Sardiniji pojela guacamole umak. Nakon pojave teških simptoma trovanja, liječnici su se danima borili za njezin život, no preminula je u petak u bolnici u Cagliariju.
Situaciju dodatno pogoršava činjenica da se još osmero ljudi s istog festivala nalazi na bolničkom liječenju, a kod nekih su simptomi i dalje ozbiljni.
Talijansko ministarstvo zdravstva aktiviralo je protokol za hitne slučajeve botulizma, uključujući detaljno praćenje sumnjivih namirnica i zabranu prodaje proizvoda s potencijalnom kontaminacijom. Udruga za zaštitu potrošača Codacons već priprema pravne korake protiv odgovornih.
Što je botulizam i kako se prenosi?
Botulizam je rijetko, ali iznimno opasno trovanje hranom uzrokovano bakterijom Clostridium botulinum. Ona proizvodi neurotoksine koji spadaju među najopasnije poznate otrove. Najčešće se pojavljuje u nepravilno pripremljenim konzerviranim namirnicama, ali i u medu, posebice kod kućne proizvodnje.
Ako se kontaminirana hrana ne skuha na dovoljno visokoj temperaturi, bakterija može preživjeti i uzrokovati trovanje.
Simptomi i opasnosti
Simptomi botulizma mogu se pojaviti unutar 12 do 36 sati, ali u nekim slučajevima i nakon nekoliko dana. Najčešći su:
- – Smetnje vida
- – Poteškoće s gutanjem
- – Slabljenje mišića koje može napredovati do potpune paralize
Bez pravovremene medicinske intervencije, posljedice mogu biti smrtonosne. Upravo zato liječnici apeliraju da se pri najmanjoj sumnji na trovanje odmah zatraži pomoć.
Tragedija u Italiji podsjeća koliko je važno pridržavati se higijenskih standarda i paziti na porijeklo hrane, posebno tijekom ljeta i na javnim događanjima. Kako kažu zdravstveni stručnjaci, jedan zalogaj može biti dovoljan da ugrozi život.
