Mnoge domaćice kupuju meso i čuvaju ga u zamrzivaču. Pitanje je koliko dugo meso može tako ostati zamrznuto.
Nema svaki komad mesa isti rok trajanja, kao ni svaka vrsta mesa.
Piletina i puretina
Cijeli pilići i purice mogu se držati u zamrzivaču do godinu dana. A ako zamrznete njihove komade prsa, batake, karabatake i krilaca, trebalo bi ih iskoristiti u roku od devet mjeseci, dok iznutrice ne smiju biti zamrznute dulje od tri do četiri mjeseca.
Govedina, teletina i janjetina
Kad je riječ o svježem mesu, ono može trajati i nekoliko mjeseci, ovisno o vrsti mesa. Sirovi odresci mogu se čuvati u zamrzivaču od šest do 12 mjeseci. Kotleti, međutim, traju kraće zbog kostiju, od četiri do šest mjeseci. Pečeno meso može biti zamrznuto između četiri mjeseca i godinu dana.
Svinjetina
Sirova svinjetina smrzava se slično kao govedina i drugo meso. Ako svinjetinu narežete na kockice i zamrznete, tako može stajati četiri do šest mjeseci, a pečena četiri do 12 mjeseci. Prerađeno svinjsko meso, poput slanine, kobasica, hrenovki, šunke i slično, može biti u zamrzivaču jedan do dva mjeseca.
Mljeveno meso
Bez obzira o kojoj se vrsti sirovog mljevenog mesa radi, ono se ne smije držati u zamrzivaču duže od tri do četiri mjeseca.
Rok čuvanja mesa u zamrzivaču po vrstama:
Svinjetina s kostima – četiri do šest mjeseci,
Svinjetina bez kostiju – četiri do 12 mjeseci,
Janjetina i teletina – devet mjeseci,
Govedina s kostima – četiri do šest mjeseci,
Govedina bez kostiju – do 12 mjeseci,
Cijelo pile ili purica – 12 mjeseci,
Komadi piletine ili puretine – devet mjeseci,
Mljevena puretina ili svinjetina – tri do četiri mjeseca,
Iznutrice – tri do četiri mjeseca,
Slanina – mjesec dana,
Kobasice – jedan do dva mjeseca,
Hrenovke – jedan do dva mjeseca.
