Turska je, odmah iza Kine, jedan od najvećih proizvođača meda u svijetu, s godišnjom proizvodnjom od 115.000 tona. Smještena na raskrižju Europe i Azije, ova zemlja izvozi svoj med u 53 države, pri čemu prednjače Njemačka i Sjedinjene Američke Države. Uz Kinu, vodeći proizvođači i izvoznici meda su i Etiopija, Iran i Indija.
Turska pčelarska industrija okuplja oko 100.000 pčelara i broji 9 milijuna košnica, s godišnjim prometom od 270 milijuna eura. U razdoblju 2023.-2024. izvoz turskog meda porastao je za 1,4 posto, dosegnuvši vrijednost 32,3 milijuna dolara. No, usprkos snažnoj izvoznog poziciji, industriju pogađa ozbiljan problem – masovna proizvodnja lažnog meda.
Problem krivotvorenog meda potresa Tursku
Lažni med, koji se proizvodi od šećernih sirupa, glukoze i umjetnih dodataka, postao je ozbiljna prijetnja domaćem tržištu. Policija je provela više racija kako bi suzbila ovu nelegalnu praksu, a samo u Ankari zaplijenjene su velike količine glukoze i fruktoze, kao i stotine tisuća krivotvorenih etiketa poznatih marki meda. Iako su vlasti pojačale inspekcije, pravi opseg problema još uvijek nije poznat.
Ministarstvo poljoprivrede objavilo je popis 43 proizvođača koji su uhvaćeni u krivotvorenju, od kojih su dva plasirala proizvode kroz velike trgovačke lance. Turski pčelari strahuju da bi ovakve prijevare mogle dugoročno ugroziti ugled zemlje kao jednog od vodećih proizvođača meda. Ziya Şahin, predsjednik Središnjeg udruženja turskih pčelara, poziva na strože zakone i oštrije kazne za prevarante.
Je li lažni med već na europskim policama?
Krivotvoreni med nije samo turski problem – prisutan je i u Europi, ali i Kini. Zbog ekonomske situacije u Turskoj, visoke inflacije i smanjene kupovne moći, lažni med prodaje se i do pet puta jeftinije od pravog, što ga čini privlačnom opcijom za kupce. Zbog slabih carinskih kontrola, moguće je da je već dio ovih proizvoda stigao i na europsko tržište.
Primjerice, francuske vlasti su početkom 2024. zaplijenile 13 tona tzv. “meda za erekciju”, koji je sadržavao dodatke Viagre, a ilegalno je uvezen iz Turske, Tunisa i Tajlanda. Europski ured za borbu protiv prijevara (OLAF) proveo je istraživanje koje je pokazalo da je 46 posto analiziranih uzoraka uvezenog meda bilo lažno. Još je alarmantniji podatak da je od 15 uzoraka turskog meda njih 14 bilo patvoreno.
Kako prepoznati lažni med?
Stručnjaci upozoravaju da je med jedan od najčešće krivotvorenih prehrambenih proizvoda u svijetu. No, postoje jednostavni testovi kojima i sami potrošači mogu provjeriti kvalitetu meda. Jedna od najučinkovitijih metoda je test sa vodom:
- Stavite malo meda na tanjur s vodom i lagano okrećite tanjur kružnim pokretima.
- Ako je med pravi, formirat će se uzorak saća.
- Ako je lažni, takav efekt se neće pojaviti.
S obzirom na razmjere problema, Turska planira organizirati summit s Međunarodnom pčelarskom federacijom kako bi se pronašla rješenja za suzbijanje ove prijevare i očuvala reputacija zemlje kao jednog od vodećih proizvođača pravog, kvalitetnog meda.
