Istraživanja pokazala prisutnost insekata u kavi – evo što trebate znati
Ako ste među onima koji ne mogu zamisliti jutro bez šalice kave, možda ćete dvaput razmisliti nakon ovog otkrića. Britanski liječnik Karan Raj otkrio je podatke koji su mnoge zgrozili – mljevena kava može sadržavati tragove žohara i drugih insekata!
Ovo nije rezultat namjernog dodavanja, već se insekti slučajno nađu među zrncima kave prije nego što prođu kroz proces prženja i mljevenja. Studije Američke agencije za hranu i lijekove (FDA) pokazale su da do 10% zrna kave može biti zaraženo insektima, koji tijekom prerade ostaju u konačnom proizvodu.
Zašto su insekti prisutni u kavi?
Insekti poput žohara i ostalih kukaca prirodno se pojavljuju na plantažama kave i često ulaze u proces obrade. S obzirom na to da strojevi za preradu kave nisu dizajnirani da ih potpuno uklone, oni završavaju prženi i samljeveni zajedno sa zrnima.
FDA je odredila dopuštene granice za prisutnost insekata u hrani, a slični propisi vrijede i u mnogim drugim zemljama. Međutim, u Hrvatskoj takva ispitivanja nisu obvezna, niti su propisane granične vrijednosti za biološke nečistoće u kavi.
Trebamo li prestati piti mljevenu kavu?
Stručnjaci naglašavaju da je ovakva pojava prisutna u mnogim prehrambenim proizvodima, ne samo u kavi. No, osobe koje imaju alergije na žohare možda bi trebale izbjegavati mljevenu kavu jer može izazvati neželjene reakcije.
„Mljevena kava kakvu dobivate u trgovinama sadrži određeni postotak dijelova insekata. To se ne može u potpunosti spriječiti, pa se jednostavno ispeku i samelju sa zrnima.“ – objasnio je Raj u videu koji je podijelio na TikToku.
Reakcije potrošača – šok i nevjerica
Mnogi su ostali zapanjeni ovim saznanjem i izrazili su svoju zabrinutost na društvenim mrežama.
„Ovo stvarno nisam trebao znati! Svaki dan pijem kavu, uništio si mi jutarnji ritual.“ – napisao je jedan korisnik.
„Znači, cijeli život nesvjesno pijem kavu s insektima?!“ – komentirao je drugi.
Iako ovo otkriće ne znači da je kava opasna, mnogi su nakon ovih saznanja počeli razmišljati o prelasku na alternativne metode pripreme kave, poput kupovine cijelih zrna i mljevenja kod kuće.
