Prehrana ima ključnu ulogu u očuvanju zdravlja, no u vremenu kada je sve više proizvoda genetski modificirano, teško je sa sigurnošću reći što je doista sigurno za konzumaciju.
Poznati američki onkolog upozorio je na četiri vrste namirnica koje se sve češće dovode u vezu s nastankom raka. Iako nisu dokazano kancerogene, postoje ozbiljne indicije da u visokom postotku sadržavaju štetne tvari.
Dimljena i kisela hrana
Ove namirnice čest su izbor u tradicionalnim kuhinjama, ali njihov sadržaj nitrata i konzervansa može biti problematičan. Studije sugeriraju da dugotrajna konzumacija može imati štetne posljedice i potencijalno pridonijeti razvoju karcinoma.
Mesne prerađevine i hrana s roštilja
Kobasice, hrenovke i slični proizvodi sadrže visoke količine soli, aditiva i umjetnih boja. Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, ovakve namirnice mogu povećati rizik od raka debelog crijeva. Posebno se istaknula priprema mesa na visokim temperaturama, poput roštilja, koja stvara štetne spojeve.
Rafinirano bijelo brašno
Bijelo brašno, koje se koristi u velikom broju proizvoda, bogato je rafiniranim ugljikohidratima. Stručnjaci smatraju da ovakva prehrana može utjecati na nastanak upalnih procesa u tijelu i stvoriti pogodnu podlogu za razvoj tumora.
Soja
Soja se često nalazi na listi genetski modificiranih proizvoda, što znači da ju je teško pronaći u prirodnom obliku. Lječnici savjetuju oprez prilikom kupovine sojinih proizvoda i preporučuju biranje provjerenih proizvođača koji garantiraju ne-GMO podrijetlo.
Zdrava prehrana nije samo sredstvo prevencije raka, već i bolesti srca, dijabetesa i drugih kroničnih stanja. Informiran izbor namirnica može biti odlučujući korak prema dugoročnom zdravlju.
