Nakon kuhanja krumpira, mnogi automatski proliju vodu misleći da je beskorisna. No, ta tekućina zapravo može biti dragocjena za zdravlje. Voda u kojoj se kuhao krumpir koristi se kao prirodni lijek u mnogim domaćinstvima, posebno u narodnoj medicini.
S obzirom na njezin sastav, bogata je škrobom, mineralima i vitaminima koji se tijekom kuhanja ispuštaju iz krumpira. Upravo zbog toga ima potencijalna blagotvorna svojstva za organizam.
Ova voda može se piti za ublažavanje kašlja, a često se koristi i za inhalaciju kod prehlade. Pristalice prirodnih metoda liječenja preporučuju njezino konzumiranje i kod psihičke i tjelesne iscrpljenosti, jer pomaže u smanjenju umora i stresa. Također, može se koristiti za njegu kože – posebice za omekšavanje žuljeva na rukama i ujednačavanje tena. Neki čak preporučuju nanošenje ohlađene vode od krumpira na lice kao prirodni tonik koji umiruje i hidratizira kožu.
Važna napomena: kontraindikacije postoje!
Ako razmišljate o konzumaciji vode od kuhanog krumpira, budite oprezni. Osobe koje imaju netoleranciju na krumpir, nisku razinu želučane kiseline, dijabetes ili nizak krvni tlak trebale bi izbjegavati ovu tekućinu. Također, važno je da se voda koristi dok je svježa, a ne nakon što je stajala duže vrijeme, jer tada može postati štetna.
Kako odabrati odgovarajući krumpir?
Za pripremu korisne vode, važno je odabrati kvalitetan krumpir. Plodovi trebaju imati ujednačenu boju i biti čvrsti. Ako primijetite zelene mrlje na površini, nemojte ga kupovati – to može upućivati na nepravilno skladištenje i prisutnost štetnog solanina.
Birajte mladi krumpir s tankom korom koja se lako guli. Izbjegavajte plodove s tragovima vlage, jer to može ukazivati na povećanu razinu nitrata, što nije poželjno. Idealno je koristiti ekološki uzgojen krumpir, kako biste izbjegli unos pesticida i ostalih kemikalija koje se mogu naći u konvencionalno uzgojenim plodovima.
