Austrijska ekološka tvrtka öKlo, poznata po proizvodnji mobilnih ekoloških WC-a, predstavila je nekonvencionalni projekt koji uključuje korištenje prerađenog urina u proizvodnji piva. Riječ je o pionirskom pothvatu koji se provodi u suradnji s Bečkim sveučilištem za zemljišnu kulturu i jednom od većih pivovara u Austriji, čije ime zasad nije objavljeno.
Osnivač öKlo-a, Nikolaos Bogianzidis, objašnjava da se u postupku koristi napredna filtracija kojom se iz sakupljenog urina izdvajaju hranjive tvari poput struvita i dušikovih spojeva. Nakon tog procesa ostaje pročišćena voda koja se predaje pivovari za proizvodnju piva.
“Neće doći do promjene recepture, stoga okus piva ostaje isti, a proces je u potpunosti siguran”, tvrdi Bogianzidis. Projekt je dio šireg plana öKlo-a za osnivanje kompetencijskog centra u Wolkersdorfu, nedaleko od Beča, gdje će se dodatno istraživati inovativni načini korištenja ljudskog otpada u cirkularnoj ekonomiji.
Inicijativa ima za cilj podići svijest o održivosti, korištenju resursa i razvoju tehnologija za ponovnu upotrebu materijala koji se inače odbacuju. Iako ideja izaziva podijeljene reakcije javnosti – od znatiželje do zgražanja – projekt ima čvrstu znanstvenu i ekološku podlogu.
“Već koristimo recikliranu vodu u mnogim industrijama. Naš cilj je pokazati da ‘otpad’ može imati novu vrijednost, pogotovo u kontekstu klimatskih izazova i očuvanja pitke vode”, poručuju iz öKlo-a.
Pilot-faza projekta provest će se na nekoliko glazbenih festivala gdje će se urin prikupljati putem njihovih mobilnih WC-a, a zatim procesuirati u laboratorijskim uvjetima. Ako projekt uspije, mogao bi poslužiti kao model za buduću održivu proizvodnju i u drugim sektorima.
