Cijene čokolade i čokoladnih proizvoda u Njemačkoj u ožujku su značajno porasle u odnosu na isto razdoblje prošle godine, objavio je Njemački zavod za statistiku. Najveći porast zabilježen je kod klasične čokolade, koja je poskupjela za čak 25 posto, dok su ostali čokoladni proizvodi skuplji za 11,1 posto.
Iako su cijene slatkiša i konditorskih proizvoda u cjelini porasle za 3,1 posto, pojedini segmenti bilježe razliku u kretanju cijena. Na primjer, praline i bombonijere skuplje su nego prošle godine, dok su žvakaće gume i gumeni bomboni zabilježili blagi pad cijena.
Uspoređujući srednjoročne podatke od 2020. godine, trend rasta cijena je još izraženiji:
- – Čokolada je skuplja za 40 %,
- – ostali čokoladni proizvodi za 46 %,
- – slatkiši za 29 %,
- – dok su jaja zabilježila porast od čak 38,5 %.
U istom razdoblju, opći rast cijena hrane u Njemačkoj iznosio je 33 posto, što ukazuje da se čokoladni proizvodi poskupljuju znatno iznad prosjeka.
Glavni uzrok rasta cijena krije se u sve izraženijim posljedicama klimatskih promjena. Loše berbe kakaa, koje su rezultat izmjene sušnih razdoblja i snažnih padalina, sve više utječu na stabilnost tržišta. Poseban problem predstavljaju štetnici koji se šire zbog nestabilnih vremenskih uvjeta, naročito u zapadnoj Africi, koja je ključna regija za uzgoj kakaa.
Tako je početkom tjedna Obala Bjelokosti, najveći svjetski proizvođač kakaa, upozorila na rizik izostanka ovogodišnje berbe zbog obilnih kiša. Berba traje od travnja do rujna, a stručnjaci upozoravaju da bi količina i kvaliteta uroda mogla biti ozbiljno narušena, što bi opet moglo podići cijene kakaa na globalnom tržištu.
S obzirom na povezanost europskog tržišta i globalnog lanca nabave, ostaje pitanje – hoće li se slični cjenovni udari uskoro preliti i na hrvatske police?
