Voćni smoothieji često se ističu kao zdrava alternativa gaziranim napicima, no sve je više stručnjaka koji upozoravaju na skrivene količine šećera u tim popularnim pićima. Dr. David Cavan, endokrinolog iz Sveučilišne bolnice Dorset i autor knjige o dijabetesu, tvrdi da čak i smoothieji pripremljeni kod kuće mogu sadržavati zabrinjavajuće količine šećera.
“Neke verzije smoothieja imaju gotovo jednako šećera kao limenka Coca-Cole – oko devet žličica”, upozorava dr. Cavan. Iako šećer potječe iz voća, on i dalje utječe na razinu glukoze u krvi. Problem dodatno pogoršava činjenica da se tijekom blendanja razgrađuju vlakna, što dovodi do brže apsorpcije šećera i gubitka „siti učinka“ koji ima cijelo voće.
Nutritivne zamke u tekućem obliku
Smoothieji često sadrže višak kalorija, a zbog manjka vlakana ne zasićuju dovoljno. Umjesto uravnoteženog međuobroka, mnogi konzumiraju napitke koji potiču debljanje, a da toga nisu ni svjesni.
Prema studiji iz 2013., osobe koje su redovito jele cijelo voće imale su manji rizik od dijabetesa tipa 2, dok su konzumenti voćnih sokova i smoothieja pokazali povećan rizik. Samo zamjenom voćnog soka s cijelim voćem tri puta tjedno, rizik se može smanjiti za čak 7 %.
Dijabetes tipa 2: ozbiljna posljedica prehrambenih navika
Dijabetes tipa 2 razvija se kada tijelo ne proizvodi dovoljno inzulina ili ga ne koristi učinkovito, a čest je kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i masnoćom oko unutarnjih organa. U težim slučajevima, može dovesti do:
- – bolesti srca
- – moždanog udara
- – zatajenja bubrega
- – sljepoće
Iako lijek ne postoji, stanje se može dovesti u remisiju promjenom životnih navika: zdravijom prehranom, kretanjem i gubitkom viška kilograma.
Dr. Cavan ističe: “Ne vjerujem da se dijabetes tipa 2 može učinkovito kontrolirati ako se redovito konzumira šećer u tekućem obliku, uključujući smoothieje.”
Što umjesto smoothieja?
Preporuka stručnjaka je jasna: cijelo voće umjesto sokova i smoothieja, a za one koji ne mogu bez gaziranih napitaka – bolje su opcije dijetne verzije s umjetnim sladilima. Iako ni one nisu idealne, imaju manje negativan učinak na razinu šećera u krvi.
Zaključno, iako smoothieji mogu izgledati kao zdrav izbor, važno je biti svjestan njihovog stvarnog nutritivnog sastava. Umjerenost, informiranost i orijentacija prema neprerađenim oblicima hrane ključni su za održavanje zdravlja, osobito kod osoba s povišenim rizikom od metaboličkih bolesti.
