Ako vam se dogodilo da zaboravite izvaditi meso iz zamrzivača, niste jedini. No, zahvaljujući viralnoj objavi s TikToka, moguće je ubrzati odmrzavanje mesa bez upotrebe mikrovalne pećnice ili dugotrajnog čekanja.
Lazara Storm, majka dvoje djece, podijelila je jednostavan kućni trik za brzo odmrzavanje mesa – pomoću dva metalna kuhinjska predmeta. U videu koji je izazvao veliku pažnju, pokazala je kako smrznuti komad mesa stavlja između dvije metalne posude, od kojih jedna može sadržavati toplu vodu.
“Biste li mi vjerovali da možete odmrznuti piletinu, odrezak ili mljeveno meso za manje od dva sata?” upitala je u objavi. Kasnije je, bockajući komad janjetine, pokazala kondenzaciju na površini i dodala: “Odmrznuto je!” – potvrđujući da je proces trajao samo sat i 47 minuta.
Ovaj trik naišao je na brojne reakcije korisnika. Jedan komentator se našalio: “Ovo bi me spasilo 2004. kada sam zaboravio izvaditi piletinu prije nego se mama vratila kući.” Drugi su ponudili vlastite metode: hladna voda u loncu, mlaz hladne vode, pa čak i funkcija odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici.
No, postoji i znanstveno objašnjenje zašto metal ubrzava proces. Prema portalu Seasoned Advice, metali su izvrsni vodiči topline. Kada se meso stavi između dvije metalne površine, posebno ako je jedna napunjena toplom vodom, toplina se efikasno prenosi u meso, eliminirajući sloj zraka koji bi inače usporio proces.
Usporedbe radi, običnim ostavljanjem mesa na tanjuru proces traje znatno dulje jer zrak oko mesa ne provodi toplinu jednako dobro. Ova metoda koristi fizikalna svojstva materijala kako bi skratila vrijeme čekanja.
Dakle, ako vam se dogodi da kasno krenete s pripremom ručka ili večere, ovaj trik može biti korisno i brzo rješenje. Sve što vam treba su dva metalna lonca ili posude, i komad mesa iz zamrzivača.
