Krumpir-salata omiljen je prilog koji se poslužuje tijekom cijele godine, no uz mali trik može postati još ukusnija. Kuhari sa stranice Food52 otkrivaju sastojak koji će joj dati novu dimenziju okusa.
Tajna je u hrenu
Dok je majoneza i dalje klasična baza, preporučuje se da joj se doda mlaćenica, nasjeckani mladi luk, svježi kopar i – što je ključno – hren. Ova kombinacija stvara kremastu teksturu s blagom pikantnošću koja krumpir-salatu podiže na višu razinu.
Sastojci koji čine razliku
Za pripremu će vam trebati:
- – 680 g mladog krumpira
- – 85 g mlaćenice
- – 75 g majoneze
- – 1,5 velike žlice hrena
- – 1 žlica svježeg kopra
- – 25 g mladog luka
Priprema koja čuva okus
Krumpir stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i dodajte dvije žlice soli. Zakuhajte na jakoj vatri, zatim smanjite i kuhajte 12–15 minuta. Ocijedite i ostavite da se ohladi. U međuvremenu izmiješajte ostale sastojke. Kad se krumpir ohladi, narežite ga i dodajte u kremastu smjesu. Posolite i popaprite po želji, pa ohladite prije posluživanja.
Ova varijanta krumpir-salate spaja poznato i svježe, pa je idealna za sve koji žele klasičan prilog pretvoriti u posebno kulinarsko iskustvo.
