Gibanica – Pita sa sirom.
Gibanica ili pita sa sirom je moja omiljena slana pita. Volim i pitu s nadjevom za pizzu, s patlidžanima, šampinjonima…ali pita sa sirom mi je zauvijek broj jedan.
potrebno:
500g kora za gibanicu
4 jaja
500g sira
300 ml jogurta
100ml ulja
1/2 žličice soli
1/2 vrećice praška za pecivo
150g sira
1 žlica sjemenki sezama
Priprema: Umutiti jaja, dodati sir i nasjeckati/samljeti. Dodajte jogurt, ulje, sol i prašak za pecivo. Naribajte sir i promiješajte.
Koru staviti u nauljen i pobrašnjen pleh tako da pokrije i rub i dno tepsije (kora treba da viri iz pleha). Premazati sa par žlica fila, pa sledeću koru izgužvati i premazati filom. Tako naizmjenično ređajte kore i fil dok ne dođete do zadnje. Premazati ga uljem pomiješanim sa malo fila. Pospite sezamom.
Pecite u pećnici na 200°C oko 40 minuta (gotovo je kad se digne i porumeni).
