U istraživanju su pronađeni tragovi metil žive, koja je posebno opasna za trudnice i djecu, u gotovo svim konzervama tunjevine kupljenim u Francuskoj, Italiji, Španjolskoj, Njemačkoj i Britaniji. Kupci su priznali da su “bacili” konzerve tunjevine i da su “uplašeni” nakon upozorenja da neke limenke sadrže toksični metal, prenosi Dnevno.hr
Britanci su s zabrinutošću reagirali na istraživanje koje je pokazalo da je gotovo svih 150 konzervi kupljenih u Francuskoj, Italiji, Španjolskoj, Njemačkoj i Britaniji “bilo kontaminirano živom”. Znanstvenici iz Foodwatch France i nevladine organizacije Bloom objavili su u četvrtak poražavajuće izvješće nakon provođenja ovog istraživanja. Izražavajući svoju zabrinutost na društvenim mrežama, kupci su rekli da namjeravaju smanjiti količinu konzerve tunjevine koju sada jedu, piše britanski Mirror.
Neki su čak tvrdili da su se riješili konzervi ili da to namjeravaju učiniti. Jedan je rekao: “Bacat ću svoje konzerve.” Drugi je na ovaj komentar na Facebooku odgovorio: “I ja bih. Izvješće navodi da se uklanjaju (iz supermarketa).”
“Prestajem jesti tunu”
Još jedan korisnik interneta izjavio je: “U prosjeku jedem 2-3 konzerve tunjevine tjedno i prestat ću.” Drugi je dodao: “Prilično je zastrašujuće pročitati ovo.” Jedan od postova glasi: “Web stranica NHS čak savjetuje da se minimizira unos konzerve tunjevine.”
Istraživanje sugerira povezanost između metil žive i raka. U vrlo visokim dozama, studije su pokazale da neke forme žive potiču razvoj nekoliko vrsta tumora kod štakora i miševa.
Svjetska zdravstvena organizacija kaže da su trudnice i djeca posebno osjetljivi na visoke razine metil žive, čije izlaganje također može oštetiti bubrege i živčani sustav, izazvati probleme s vidom i povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti. Prosječni Europljanin konzumira više od 2,8 kilograma tunjevine godišnje, ili otprilike 25 konzervi. Oko četiri petine žive koja se ispušta u atmosferu iz prirodnih i ljudskih izvora, poput sagorijevanja ugljena, završava u oceanima, gdje ju neki mali organizmi pretvaraju u toksični spoj poznat kao metil živa.
Umjerene količine nisu opasne
Ova metil živa se uspinje u prehrambenom lancu i akumulira se u vrhunskim predatorima u visokim koncentracijama. Budući da su tuna — i drugi predatori ili dugovječne vrste poput ajkula ili sabljarki — više u prehrambenom lancu, jedu manje ribe i akumuliraju više žive tijekom vremena.
Iako ljudi na društvenim mrežama govore isto, liječnici su u prošlosti izjavili da je konzumacija tunjevine u umjerenim količinama u redu, sve dok je dio uravnotežene prehrane.
