Riba je neizostavan dio zdrave prehrane – bogata je proteinima, omega-3 masnim kiselinama i ključnim nutrijentima za zdravlje srca i mozga. No, nije svaka riba jednako korisna. Neke vrste mogu sadržavati zagađivače, antibiotike ili pesticide, dok su druge ekološki problematične zbog prekomjernog izlova.
Stručnjaci upozoravaju na nekoliko vrsta riba koje bi trebalo konzumirati s oprezom ili potpuno izbjegavati.
Pangasius – riba koja zabrinjava
Pangasius, poznat i kao vijetnamski som, jedna je od najkontroverznijih riba na tržištu. Ova slatkovodna riba uzgaja se masovno u jugoistočnoj Aziji, često u uvjetima koji nisu optimalni.
Zdravstveni rizici: Pangasius može sadržavati teške metale, ostatke antibiotika i druge kemikalije koje se koriste u industrijskom uzgoju. Iako osigurava proteine, sadrži vrlo malo omega-3 masnih kiselina u usporedbi s hranjivijim vrstama riba poput lososa ili skuše.
Ekološki problemi: Zbog prenapučenih ribogojilišta i loše kvalitete vode, uzgoj pangasiusa često rezultira zagađenjem okoliša i lošijom kvalitetom same ribe.
Tilapija – jeftina, ali ne i najzdravija opcija
Tilapija je jedna od najkonzumiranijih riba na svijetu zbog svog blagog okusa i pristupačne cijene. No, njezin nutritivni profil i način uzgoja nisu uvijek povoljni.
Neravnoteža masnih kiselina: Iako je dobar izvor proteina, tilapija sadrži visoke razine omega-6 masnih kiselina, koje u prevelikim količinama mogu poticati upale u organizmu. Kada prehrana nije uravnotežena dovoljnim unosom omega-3 masnih kiselina, povećava se rizik od srčanih bolesti.
Problemi s uzgojem: Mnoge tilapije dolaze iz intenzivnog uzgoja, gdje se često koriste antibiotici i pesticidi. Osim toga, neke se hrane niskokvalitetnom hranom, što dodatno smanjuje njihovu nutritivnu vrijednost.
Koje ribe su zdraviji izbor?
Ako želite uživati u blagodatima ribe bez potencijalnih zdravstvenih i ekoloških rizika, stručnjaci preporučuju održivo ulovljene ili organski uzgojene vrste. Najbolje opcije su:
Divlji losos – bogat omega-3 masnim kiselinama i proteinima. Srdele i inćuni – nutritivno vrijedni i ekološki održivi. Pastrva – često dolazi iz čišćih uzgoja. Skuša – izvrstan izvor zdravih masti i vitamina.
Birajući kvalitetniju ribu, ne samo da podržavate svoje zdravlje, već i očuvanje okoliša.
