Turkinja koja živi u Bosni i Hercegovini, na TikToku poznata pod profilom @jednaturkinja, redovito objavljuje isječke iz svakodnevnog života u novoj sredini. Kroz svoje videozapise često ukazuje na kulturne razlike između Turske i Balkana, ali i dijeli autentične recepte iz svoje domovine.
Jedan od njezinih nedavnih videa izazvao je velik interes korisnika. U njemu je pokazala kako se priprema prava turska kava, naglasivši detalj koji mnogi zaboravljaju, a ključan je za dobivanje guste i bogate pjene.
Prema njezinu receptu, potrebno je:
- – Odmjeriti vodu za jednu šalicu i uliti je u džezvu
- – Dodati jednu žličicu turske kave
- – Brzo promiješati i ostaviti da se kuha, bez daljnjeg miješanja
Ključni trenutak događa se kad kava počne lagano uzavrijeti. Tada treba žlicom pokupiti pjenu i prebaciti je u šalicu – korak koji mnogi zanemaruju. Zatim se džezva vraća na vatru kako bi ostatak kave ponovno zakipio. Tek tada se kava ulijeva u šalicu.
Kako piše City Magazine, upravo taj prvi sloj pjene daje kavi prepoznatljivu teksturu i okus, zbog čega je bitno ne preskočiti ga.
@jednaturkinja je kroz ovaj i slične videe stekla velik broj pratitelja, a mnogi su se složili da je njezin savjet jednostavan, ali učinkovit. Turska kava, poznata po bogatom okusu i dugoj tradiciji, sve je popularnija i izvan regije, a pravilna priprema postaje važna tema među ljubiteljima kave.
