Srčani kirurg tvrdi da svakodnevne namirnice stvaraju opasne naslage koje dovode do infarkta
Poznati srčani kirurg Philip Ovadia, koji je tijekom karijere obavio više od 3000 operacija srca, upozorio je da određene namirnice koje mnogi svakodnevno jedu ozbiljno povećavaju rizik od srčanog udara.
Prema njegovim riječima, problem nisu samo masnoće i crveno meso, kako mnogi vjeruju, nego prvenstveno visokoprerađeni ugljikohidrati koji postupno oštećuju krvne žile i stvaraju uvjete za razvoj opasnih naslaga.
Kirurg tvrdi da tijekom operacija vrlo jasno vidi posljedice dugogodišnje prehrane i promjena koje se stvaraju unutar arterija.
“Točno vidim što je dovelo do srčanog udara”
Dr. Ovadia objasnio je da se tijekom godina na stijenkama krvnih žila nakuplja plak koji može biti iznimno opasan za srce.
“Te namirnice potiču otpornost na inzulin, izazivaju kroničnu upalu i polako vam uništavaju srce”, rekao je kirurg.
Opisao je i dvije vrste plaka koje viđa tijekom operacija. Jedan je, kako kaže, “mekan, nestabilan i vrlo upalan” te može iznenada puknuti i blokirati arteriju. Drugi je “tvrdi, kalcificirani plak” koji postupno sužava protok krvi kroz krvne žile.
Upravo takve promjene često prethode ozbiljnim srčanim problemima i infarktima.
Na popisu su kruh, peciva, tjestenina i brojni “zdravi” proizvodi
Iako mnogi kao glavne krivce vide crveno meso i zasićene masti, Ovadia smatra da je pravi problem u hrani bogatoj rafiniranim ugljikohidratima.
Kao glavne čimbenike stvaranja opasnih naslaga naveo je otpornost na inzulin, kronično visok šećer u krvi, upalu i visceralnu masnoću.
Kirurg je posebno naglasio da ne govori samo o slatkišima i gaziranim pićima.
“Govorim o bijelom kruhu, pecivima, žitaricama za doručak, krekerima, tjestenini, čipsu, granola pločicama, aromatiziranom jogurtu, voćnom soku, instant zobenoj kaši i većini pakiranih proizvoda od cjelovitih žitarica.”
Dodao je kako mnogi proizvodi koji se reklamiraju kao zdravi zapravo sadrže velike količine rafiniranih ugljikohidrata.
“Čak i hrana koja se reklamira kao zdrava, poput granole s niskim udjelom masti, kruha od cjelovitih žitarica i rižinih krekera, prepuna je ovih rafiniranih ugljikohidrata”, upozorio je.
Kirurg upozorava na kroničnu upalu i opasne posljedice
Prema njegovim riječima, upravo ovakve namirnice stalno podižu razinu šećera i inzulina u krvi te stvaraju kroničnu upalu u organizmu.
“Ove namirnice opetovano podižu vaš šećer u krvi i inzulin, potiču kroničnu upalu i skladištenje visceralne masti. I stvaraju upravo ono upalno okruženje koje se pretvara u onaj mekani, nestabilni plak koji svakog tjedna viđam kako uzrokuje srčane udare u operacijskoj sali.”
Stručnjaci već godinama upozoravaju da dugotrajna prehrana bogata prerađenom hranom može povećati rizik od bolesti srca, dijabetesa i problema s krvnim žilama. Ovadia smatra da ljudi često nisu svjesni koliko takve namirnice mogu utjecati na zdravlje ako se konzumiraju svakodnevno.
Savjetuje povratak jednostavnoj i prirodnoj prehrani
Kirurg savjetuje da se iz prehrane izbace visokoprerađeni ugljikohidrati jer upravo njih smatra hranom koja nanosi najveću štetu srcu.
Umjesto toga preporučuje prehranu koja se temelji na povrću, životinjskim proteinima i zdravim mastima u njihovom prirodnom obliku.
Prema njegovim riječima, cilj nije kratkotrajna dijeta nego dugoročna promjena prehrambenih navika koja može pomoći u očuvanju zdravlja krvnih žila i srca.
