Poznata irska influencerica i nutricionistica Sophie Morris izazvala je snažne reakcije na društvenim mrežama nakon što je javno prozvala popularne mješavine začina za fajitu, ustvrdivši da kupci zapravo plaćaju – šećer i sol.
U videu snimljenom u trgovini, Morris je analizirala sastav poznate mješavine začina brenda Old El Paso, čija je cijena oko 1,80 eura. Upozorila je da proizvod sadrži tek šest posto pravih začina, dok ostatak čine sol, šećer te aditivi i arome.
“Ovo je jedna od onih zamjena koje se zaista isplate, pogotovo kada svi pokušavamo dobiti više vrijednosti za svoj novac prilikom tjedne kupnje”, poručila je u objavi.
Prema njezinim tvrdnjama, potrošači često nisu svjesni koliko je takvih proizvoda procesuirano, iako su deklaracije jasno dostupne na ambalaži.
‘Plaćate za otrov’ ili čitate deklaraciju?
Morris, koju na Instagramu prati više od pola milijuna ljudi, već godinama promovira takozvani princip 80/20 prehrane – 80 posto cjelovite hrane i 20 posto fleksibilnosti. Autorica je knjige “Sophie’s Swaps”, a u britanskim medijima govori se i o takozvanom “Sophie Morris efektu” – rastućem trendu kupaca koji pod utjecajem njezinih savjeta detaljno proučavaju sastav proizvoda.
U najnovijoj objavi upozorila je da su kod analizirane mješavine sol i šećer navedeni među prvim sastojcima, što znači da ih ima najviše. Usporedila je i jeftiniju verziju istog proizvoda, no i ondje su, kako tvrdi, prva dva sastojka ponovno bili – sol i šećer.
Naglasila je da se ista mješavina može vrlo jednostavno napraviti kod kuće u nekoliko sekundi, ako već posjedujete osnovne začine poput paprike, kumina ili čilija. Takva opcija, tvrdi, ne samo da je jeftinija, nego i zdravstveno prihvatljivija jer izbjegava nepotrebne dodatke.
Rasprava na društvenim mrežama
Objava je ubrzo prikupila tisuće komentara. Dok su jedni zahvaljivali na savjetu i poručivali “Napravite sami, tako je lako”, drugi su upozoravali da se ne može govoriti o prijevari ako su sastojci jasno naznačeni.
“Za prijevaru morate biti prevareni. Kao ljudska bića, u stanju smo pročitati sastojke u supermarketu i donijeti odluku hoćemo li kupiti proizvod ili nećemo”, napisao je jedan korisnik.
Rasprava se proširila i na šire pitanje transparentnosti prehrambene industrije, ali i odgovornosti potrošača. Dio komentatora smatra da proizvođači koriste marketinške trikove i atraktivnu ambalažu kako bi stvorili dojam kvalitetnijeg proizvoda, dok drugi ističu da su informacije dostupne svima koji ih žele pročitati.
Šira slika: ultra-procesuirana hrana pod povećalom
Tema ultra-procesuirane hrane posljednjih godina sve je prisutnija u javnom prostoru. Stručnjaci upozoravaju da takvi proizvodi često sadrže visok udio soli, šećera i aditiva, dok istodobno imaju malu nutritivnu vrijednost.
Morris tvrdi da joj je cilj “promijeniti jedna po jedna kolica za kupnju”, potičući ljude na svjesnije odluke. U fokusu njezina djelovanja je edukacija o čitanju deklaracija i razumijevanju sastava proizvoda koji svakodnevno završavaju u košaricama.
Istodobno, dio javnosti postavlja pitanje prelazi li granicu kada proizvode naziva “prevarom”, s obzirom na to da su podaci o sastavu javno dostupni.
Rasprava o mješavinama začina tako je otvorila širu temu – koliko doista znamo o hrani koju kupujemo i jesu li navike potrošača spremne na promjene u trenutku kada cijene namirnica rastu, a budžeti kućanstava su pod pritiskom.
